Забудьте о фруктах с утра: диетологи назвали лучшие завтраки для перезапуска пищеварения

Ведущие американские специалисты по питанию раскрыли секрет идеального утреннего меню, которое оказалось намного полезнее традиционных фруктов и способно полностью наладить работу желудочно-кишечного тракта. Эксперты определили блюда для завтрака с очень высоким содержанием клетчатки и призывают активно комбинировать их с белком для длительного ощущения сытости и поддержания здорового микробиому кишечника.

Об этом пишет авторитетное издание Martha Stewart.

Для сравнения: одно среднее яблоко содержит около 4 г клетчатки, тогда как дневная норма для взрослого человека составляет не менее 28 граммов. Ориентируясь только на фрукты, суточную потребность закрыть очень тяжело.

Этот сложный углевод критически важен для организма. Увеличение его потребления не только нормализует работу ЖКТ, но и существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и ожирения.

Диетологи напоминают, что для максимальной пользы организма требуются оба типа пищевых волокон:

• Растворная клетчатка (содержится в овсе, семенах или бобах) — замедляет пищеварение, абсорбирует воду и помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).
• Нерастворимая клетчатка (содержится в цельном зерне, орехах и овощах) – ускоряет прохождение пищи через пищеварительную систему и поддерживает регулярную очистку кишечника.

Главная ошибка многих людей – завтракать исключительно углеводами (например, чистой овсянкой или фруктовым салатом). Исследователи отмечают, что клетчатка лучше работает в синергии с белком.

Такое сочетание замедляет усвоение питательных веществ, предотвращает резкие скачки сахара в крови, защищает от внезапных приступов голода утром и обеспечивает стабильный приток энергии на весь день. На практике это могут быть овсянка с добавлением орехов и яиц, цельнозерновые тосты с авокадо и лососем или несладкий йогурт с семенами.

Читайте также

Полезные завтраки для детей: как обеспечить энергию и здоровье на весь день