Курячі котлети з томатами та сиром: простий рецепт смачної домашньої страви

Курячі котлети з томатами, сиром і зеленню — це вдала альтернатива традиційним мʼясним котлетам. Легка текстура, насичений смак та апетитна скоринка роблять цю страву універсальною: її можна подати на обід, вечерю або навіть як перекус. При цьому набір інгредієнтів простий, а приготування не забирає багато часу.

Необхідні інгредієнти

• Куряче філе — 350–400 г
• Стиглі томати (середні) — 2 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Болгарський перець (зелений) — 1 шт.
• Свіжа зелень (кріп або петрушка) — 1 жменя
• Пшеничне борошно — 3–4 ст. л.
• Тертий сир (твердий, напівтвердий або моцарела) — 100 г
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• Рослинна олія — для смаження

Покрокове приготування

Нарізка інгредієнтів

Куряче філе та томати наріжте дрібними кубиками. Для зручності з томатів можна зняти шкірку — обдайте їх окропом. Болгарський перець очистіть і також наріжте дрібно. Зелень подрібніть ножем.

Формування фаршу

У глибокій мисці змішайте м’ясо, томати, перець, зелень, яйця, борошно, сир, сіль та перець. Добре вимішайте масу ложкою або руками. Якщо фарш виходить надто рідким — додайте ще борошна.

Смаження

Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте котлети ложкою або формуйте вручну прямо на сковорідці. Обсмажуйте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до утворення рум’яної скоринки. За потреби — накрийте кришкою для пропарювання.

Як подавати курячі котлети

• З овочевим салатом
• З гарніром (картопляне пюре, булгур, гречка)
• У лаваші або бургері — як варіант для обіду чи перекусу
• На тостах із соусом — як гаряча закуска

Чому варто спробувати саме ці курячі котлети

Курячі котлети з томатами та сиром — це простий, але водночас вишуканий варіант домашньої страви. Вони мають збалансований склад, готуються без складних технологій і не потребують дорогих продуктів. Така страва підходить для щоденного раціону, але може стати й частиною святкового меню. Завдяки доданим овочам та зелені, котлети залишаються соковитими та легкими, а сир додає їм насиченого смаку.

Спробуйте приготувати цю страву вже сьогодні — і вона, ймовірно, увійде до списку ваших улюблених.

Картопляно-мʼясні котлети: покроковий рецепт смачної домашньої страви