Лінивий сирник з полуницею за 30 хвилин: навіть випікати не потрібно

Настав час полуниці, тому пропонуємо приготувати смачний полуничний сирник, який не потрібно випікати.

Рецептом поділилося видання shuba. Там зауважили, що основа пирога буде пісочною - з печива (шоколадне, бісквітне, цукрове), а начинка - з сиру кисломолочного та маскарпоне. Зверху потрібно прикрасити полуницею і ви отримаєте мегасмачний десерт.

Необхідні інгредієнти (на 6 порцій):

• вівсяне печиво - 300 г,
• вершкове масло - 100 г,
• кисломолочний сир - 1 кг,
• сир маскарпоне - 500 г,
• пудра цукрова - 200 г,
• желатин - 30 г,
• вершки 30% - 250 г,
• ванільний цукор - 10 г,
• полуниця - 300 г.

Спосіб приготування:

1. Зробіть з печива крихту. Для цього використайте блендер. Масло розтопіть і змішайте з крихтою. Викладіть на форму для запікання (23-25 см). У вас повинен вийти корж з бортиками на висоту форми. Поставте його у холодильник, щоб він охолодився.

2. У каструлі змішайте желатин з п'ятьма столовими ложками холодної війни і залиште розбухати на 15 хвилин. У цей час візьміть охолоджені вершки та збийте їх на льодяній бані, щоб утворилася стійка піна.

3. Зернистий сир треба перетерти у блендері, щоб утворилася однорідна маса. Додайте маскарпоне, цукор звичайний і ванільний. Перемішайте усе.

4. Поставте миску з желатином в окріп і, помішуючи, розчиніть його. Але стежте, щоб він не перегрівся.

5. Обережно додайте желатин у сирну масу, помішуйте постійно, щоб він рівномірно розподілився. Далі з’єднайте сирну масу з вершками. Використовуйте при цьому силіконову лопатку.

6. Сирну масу з желатином покладіть у корж та прикрасьте свіжою полуницею. Поставте в холодильник, щоб захололо.

Також пропонуємо спробувати приготувати не звичайні цукерки, а "Снікерс". Смак нічим не поступається магазинному варіанту і захопить і дітей, і дорослих

Читайте також

Прості рецепти смакоти: готуємо крем "Пломбір"

Прості рецепти смакоти: лимонний пиріг від Джеймі Олівера