Чи знали ви, що для приготування ароматного домашнього хліба не обов'язково мати духовку? При цьому не потрібно змінювати рецепт та інгредієнти звичної страви.
Ми розповімо, як приготувати повітряний хліб на пательні без використання духовки або хлібопічки. Гарантуємо, що страва вийде з першого разу навіть у тих, хто вправлявся з випічкою. А після дегустації ви більше не захочете купувати магазинні булки.
Інгредієнти:
- вода - 300 мл;
- борошно - 500 г;
- сухі дріжджі - 5 г;
- цукор - 1 чайн. л.;
- сіль - 1 чайн. л.;
- соняшникова олія - 1 стол. л.
Також вам знадобиться сковорідка з товстим дном і високими стінками. Дріжджі обов'язково мають бути свіжими.
Воду підігрійте приблизно до температури тіла, влийте у велику миску. Розчиніть у ній цукор і дріжджі, перемішайте. Залиште опару настоятися на 5-10 хвилин. Потім поступово вмішайте в неї просіяне через сито борошно. Замішуйте тісто до однорідності спочатку ложкою, а потім руками. Продовжуйте заміс, поки суміш не перестане прилипати до шкіри.
Увімкніть мінімальний вогонь і готуйте хліб на сковороді приблизно 30 хвилин під кришкою. Періодично перевіряйте, чи не підгорів нижній бік. Коли він зарум'яниться, переверніть виріб і готуйте ще 30 хвилин. Готовий хліб загорніть у рушник до охолодження.
Читайте також
Читайте Parlament.UA в Google News.
Поділитися новиною
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть CTRL + ENTER.
