Баклажаны с соевым соусом: простая и вкусная закуска за 30 минут

Баклажаны с соевым соусом – это быстрое и ароматное блюдо с ярким вкусом. Готовится всего через полчаса и хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Основные:

• Баклажаны – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика (или 1 ч. л. сушеного)
• Соевый соус - 80 мл
• Яблочный уксус – 40 мл (или 1 ст. л. обычного уксуса)
• Соль, перец - по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло - 30 мл

Для подачи:

• Помидоры – 2 шт.
• Зелень - 5 веточек

Приготовление:

1. Подготовь баклажаны: Нарежь баклажаны средними кубиками. Положи в дуршлаг, посолы (2 ч. л. соли), перемешай и оставь на 20 минут. Затем промойте под проточной водой, дайте стечь и обсушите полотенцем. Чеснок мелко поруби.
2. Обжарь баклажаны: Разогрей масло на сковороде. Выложи баклажаны и обжаривай 7–10 минут, периодически помешивая. Когда они станут мягкими, посоли и поперчи по вкусу, обжарь еще 2–3 минуты. Переведи в отдельную миску.
3. Приготовь соус: В той же сковороде влей соевый соус и яблочный уксус, добавь чеснок. Доведи до кипения.
4. Соедини и протуши: Верни баклажаны в соус и туши еще 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
5. Подавай: Готовое блюдо подавай горячим со свежими помидорами и зеленью.

Простые рецепты вкусности: готовим освежающий мохито