Баклажани з соєвим соусом: проста і смачна закуска за 30 хвилин

Баклажани з соєвим соусом — це швидка і ароматна страва з яскравим смаком. Готується всього за півгодини і добре поєднується зі свіжими овочами та зеленню.

Інгредієнти (на 3–4 порції):

Основні:

• Баклажани — 3 шт.
• Часник — 3 зубчики (або 1 ч. л. сушеного)
• Соєвий соус — 80 мл
• Яблучний оцет — 40 мл (або 1 ст. л. звичайного оцту)
• Сіль, перець — за смаком

Для смаження:

• Рослинна олія — 30 мл

Для подачі:

• Помідори — 2 шт.
• Зелень — 5 гілочок

Приготування:

1. Підготуй баклажани: Наріж баклажани середніми кубиками. Поклади в друшляк, посоли (2 ч. л. солі), перемішай і залиш на 20 хвилин. Потім промий під проточною водою, дай стекти і обсуши рушником. Часник дрібно порубай.
2. Обсмаж баклажани: Розігрій олію на сковороді. Виклади баклажани і обсмажуй 7–10 хвилин, періодично помішуючи. Коли вони стануть м’якими, посоли і поперчи за смаком, обсмаж ще 2–3 хвилини. Переклади в окрему миску.
3. Приготуй соус: У тій самій сковороді влий соєвий соус і яблучний оцет, додай часник. Доведи до кипіння.
4. З’єднай і протушкуй: Поверни баклажани в соус і тушкуй ще 5 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
5. Подавай: Готову страву подавай гарячою зі свіжими помідорами та зеленню.

Прості рецепти смакоти: готуємо освіжаючий мохіто