Цены на продукты в июле 2026 года: что подорожает, а что станет дешевле в Украине

В июле 2026 г. резких изменений цен на продукты в Украине не ожидается. Однако отдельные категории товаров будут демонстрировать разную ценовую динамику: сезонные овощи будут дешеветь, тогда как хлеб может вырасти в цене из-за увеличения издержек производителей. На стоимость продуктов будут также влиять логистика, энергоносители, заработные платы и торговые наценки.

Молочные продукты: существенных изменений не прогнозируют

На рынке молочной продукции резкого удорожания в ближайшее время не ожидается. По словам исполнительного директора Союза молочных предприятий Украины Арсена Дидура, в настоящее время около 70% молочных товаров в торговых сетях продается по акционным ценам, и такая тенденция сохранится и в июле.

В то же время, эксперт отмечает, что закупочные цены на молоко-сырье уже почти достигли уровня себестоимости. На конечную стоимость продукции влияют также затраты на переработку, упаковку, логистику, электроэнергию и торговые наценки. Тем не менее ситуация на молочном рынке остается сбалансированной, поэтому резких ценовых колебаний не прогнозируют.

Хлеб может подорожать

Другая ситуация наблюдается в хлебопекарной отрасли. По оценкам первого вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Александра Тараненко, в ближайшее время цены на хлеб могут вырасти примерно на 5%.

Основной причиной называют увеличение затрат на оплату труда. После обновления правил бронирования работников предприятия должны обеспечивать более высокий уровень средней заработной платы, что непосредственно влияет на себестоимость продукции.

По словам эксперта, фонд оплаты труда составляет более пятой части всех производственных затрат, поэтому даже незначительное повышение зарплат сказывается на конечной цене хлеба. В то же время стоимость горючего или жаркая погода оказывают значительно меньшее влияние.

Овощи будут дешеветь, но осенью могут снова вырасти в цене

В июле и в последующие летние месяцы украинцы могут ожидать сезонного удешевления овощей.

Как пояснил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, увеличение предложения продукции открытого грунта традиционно приводит к снижению цен. На рынке будут также появляться первые партии нового урожая, в частности арбузов.

В то же время, эксперт прогнозирует, что после завершения сезона сбора урожая и перехода к его хранению овощи могут подорожать на 8–15% в зависимости от конкретного вида продукции.

Что больше всего влияет на цены

Специалисты отмечают, что формирование стоимости продуктов зависит от нескольких факторов. Среди них расходы на оплату труда, электроэнергию, логистику, упаковку и торговые наценки.

При этом стоимость горючего не является определяющим фактором. По словам директора консалтинговой группы "А-95" Сергея Куюна, топливная составляющая составляет до 5% себестоимости пищевой продукции. Именно поэтому даже ощутимые изменения цен на топливо не приводят к пропорциональному удорожанию продуктов в магазинах.

В целом эксперты ожидают, что июль пройдет без резких ценовых скачков. Самыми заметными тенденциями месяца станут стабильные цены на молочную продукцию, возможно незначительное удорожание хлеба и сезонное удешевление овощей.

Читайте также

Что изменится в Украине с 1 июля 2026 года: пенсии, субсидии, бронирование, мобилизация и военный сбор