Когда нужно быстро что-нибудь испечь к чаю или кофе, вам обязательно пригодится этот рецепт. Продукты для его приготовления, как правило, есть в любом холодильнике. Всё очень просто. А кекс получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл
- Куриное яйцо – 2-3 штуки
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука пшеничная – 300 г
- Сода – 1 чайная ложка без горки
- Лимон – 50 г
- Цукровая пудра – 100 г
Разбейте в миску два больших яйца или три небольших. Всыпьте сахар и взбейте яйца с сахаром. Добавить кефир и растопленное сливочное масло.
Всыпьте соду и муку. Тщательно перемешайте тесто. Добавьте цедру лимона и снова перемешайте.
Жарьте форму для выпечки маслом и выложите тесто.
Выпекайте кекс в духовке при температуре 175 градусов в течение 40-45 минут.
Выньте кекс из формы и охладите.
Приготовьте глазурь. Две столовые ложки лимонного сока смешайте с сахарной пудрой. Полейте этой глазурью кекс. Приятного аппетита!
Читайте также