ГлавнаяНовостиМаринованная капуста со свеклой и морковью – простой рецепт аппетитной закуски

Маринованная капуста со свеклой и морковью – простой рецепт аппетитной закуски

Нарежьте овощи, переложите слоями, залейте кипящим маринадом – и уже через сутки блюдо можно подавать на стол.

1 октября 2024, 20:46

Приготовьте к своему столу хрустящую маринованную капусту со свеклой и морковью. Красный сок свеклы окрасит белокочанную капусту в ярко-бордовом цвете.

капуста белокочанная – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
перец острый – 1 стручок.

Маринад:

вода – 0,5 л;
сахар – 75 г;
столовый уксус – 75 мл;
соль – 1 ст. л. (с горкой);
лавровый лист – 1 шт.;
душистый перец – 3 шт.

Капусту нарежьте на квадратики, кочерыжку вырежьте.
Морковь нарежьте тонкими кольцами, свеклу – соломкой.
Выкладывайте в кастрюлю слоями капусту, морковь, свеклу, пока не закончатся овощи. Каждый слой посыпайте нарезанным пластинками чесноком. Уложите острый перец.
Для маринада в сотейнике соедините сахар, соль, перец, лавровый лист, влейте воду и доведите до кипения. Снимите маринад с плиты, влейте в него уксус. Перемешайте.
Залейте овощи маринадом. Сверху накройте тарелкой и уложите небольшой груз. Оставьте капусту при комнатной температуре.

Совет: Столовый уксус можно заменить яблочным.

Ікра з буряка: простий рецепт смачної закуски

Квашена капуста на зиму: прості рецепти

Предыткевич Александр: «Наши друзья и близкие гибнут на войне — и мы не можем оставаться в стороне»

Интервью с адвокатом, общественным деятелем и основателем Глобального экономического украинско-испанского форума

Подробнее

Под носом у Корецкого был организован «бэк-офис». Почему молчит руководство Нафтогаза?

Журналисты разоблачили «бэк-офис» в АО «Укргаздобыча», которое контролирует закупки стратегических компаний и обеспечивает многомиллионные откаты, тогда как руководство НАК «Нафтогаз» молчит.

Подробнее