McDonald 's сделает серию пищи из растительного мяса

Американская корпорация McDonald 's 2021 создаст серию пищи из растительного мяса McPlant.

Об этом сообщает издание ВВС.

Это будут бургеры на растительной основе, заменители курицы и серия завтраков.

Переход к растительной пище компания объясняет беспокойством о влиянии мяса на здоровье, окружающую среду и благополучие животных.

McDonald 's уже тестировал блюда из растительного мяса в Канаде вместе с компанией-производителем такого мяса Beyond Meat. Тогда акции Beyond упали, так как McDonald 's не сообщила, кто именно будет им поставлять сырье. Поэтому Beyond Meat прекратили сотрудничество.

Справка: Мясо из пробирки, также известное как культивируемое мясо или искусственное мясо - это мясо, выращиваемое в лабораторных условиях в виде культуры клеток, которое никогда не было частью живого, полноценного животного организма. Потенциально мышечную ткань любого животного можно выращивать в пробирке.

Мясо из пробирки не следует путать с имитацией мяса, которая является вегетарианским продуктом, произведенным из растительного белка, чаще всего из соевого или пшеничного.

Как известно, стартап Just из Сан-Франциско научился выращивать мясо из клеток куриного пера. Джош Тетрик, глава компании, подчеркивает - мясо, полученное таким образом, не стоит путать с вегетарианскими заводскими гамбургерами и другими мясозаменителями, которые сейчас можно найти в супермаркетах. Это настоящее мясо, которое имеет несколько названий: "синтетическое", "лабораторное" или просто "чистое".