Норвежские ученые определили самый полезный и вредный способ приготовления кофе

Норвежские ученые из Гетеборгского университета после 20-летнего исследования назвали самые полезные и вредные способы приготовления кофе. Фильтрованный кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности, а нефильтрованный повышает уровень холестерина.

Исследование охватило более 500 тысяч человек в возрасте от 20 до 79 лет. Ученые обнаружили четкую связь между способом заваривания кофе и риском сердечных приступов.

Самый полезный способ

Кофе, приготовленный методом одноразового протока горячей воды через фильтр (классический фильтр-кофе). Умеренное потребление (1-4 чашки в день) снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность на 15% по сравнению с людьми, не пьющими кофе вообще. Такой кофе богат антиоксидантами.

Самые вредные способы

• Нефильтрованный кофе (заваренный прямо в чашке);
• Кофе по-турецки;
• Френч-пресс;
• Эспрессо и капучино.

В нефильтрованном кофе содержится в 30 раз больше веществ, повышающих холестерин.

Ученые напоминают, что чрезмерное употребление кофе может вызвать тревогу, повышение давления, вымывания кальция, магния и калия, а также проблемы с почками. Кофе не рекомендуют беременным, людям с болезнями ЖКТ, бессонницей и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Читайте также

Кофейная профилактика: как 1-3 чашки напитка в день защищают от гипертонии