Норвезькі вчені визначили найкорисніший і найшкідливіший спосіб приготування кави

Норвезькі вчені з Гетеборгського університету після 20-річного дослідження назвали найкорисніші та найшкідливіші способи приготування кави. Фільтрована кава знижує ризик серцево-судинних захворювань і загальної смертності, а нефільтрована підвищує рівень холестерину.

Дослідження охопило понад 500 тисяч людей віком від 20 до 79 років. Вчені виявили чіткий зв’язок між способом заварювання кави та ризиком серцевих нападів.

Найкорисніший спосіб

Кава, приготована методом одноразового протоку гарячої води через фільтр (класична фільтр-кава). Помірне споживання (1–4 чашки на день) знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань і загальну смертність на 15% порівняно з людьми, які не п’ють каву взагалі. Така кава багата на антиоксиданти.

Найшкідливіші способи

• Нефільтрована кава (заварена просто в чашці);
• Кава по-турецьки;
• Френч-прес;
• Еспресо та капучино.

У нефільтрованій каві міститься в 30 разів більше речовин, що підвищують холестерин.

Вчені нагадують, що надмірне вживання кави може спричиняти тривогу, підвищення тиску, вимивання кальцію, магнію та калію, а також проблеми з нирками. Каву не рекомендують вагітним, людям із хворобами ШКТ, безсонням та серцево-судинними захворюваннями.

Читайте також

Кавова профілактика: як 1-3 чашки напою на день захищають від гіпертонії