Простые рецепты вкусности: постная грибная подливка к каше

• свежие грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) – 600 г
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• томатная паста – 150 г
• вода – 1,5-2 ст.
• мука – 2 ст. л.
• масло для жарки – 3 ст. л.
• соль и черный перец – по вкусу
• лавровый лист – несколько шт.
• сладкая паприка (для аромата) – 1 ч. л.

Способ приготовления соуса:

1. Грибы тщательно промойте и нарежьте большими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке или порежьте брусочками.
2. В глубокой сковороде или в кастрюле разогрейте масло. Выложите лук и обжарьте его до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы к овощам и жарьте их примерно 5–7 минут, пока они не пустят сок и не станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту, сладкую паприку, соль и перец, перемешайте. Затем равномерно всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
5. Влейте воду, уложите лавровый лист и накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите гуляш 15–20 минут, пока он не загустеет.
6. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Гуляш отлично сочетается с картофельным пюре, кашами или просто кусочком хлеба.

Прості рецепти до посту: вівсяні котлети з картоплею

Рецепти до посту: запечена риба з овочами