Диетолог Светлана Фус рассказала о трех рецептах творожных десертов, которые можно приготовить быстро и с максимальной пользой.
Белковый чизкейк
Корж:
- 4 ст. л. овсяных отрубей
- 2 ст. л. мягкого творога 5-9%
- 1 яйцо
- стевия – по вкусу
Приготовление лепешки:
- Необходимо перемешать все ингредиенты и выложить в форму.
- Подходящую массу выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.
Крем:
- 400 г мягкого творога 5-9%
- 2 яйца
- 1 ст. л. нежирного кефира или натурального йогурта
- ванилин, стевия – по вкусу
- сода, гашеная яблочным уксусом – 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Белки нужно отделить от желтков, первые отставляем в сторону.
- Желтки и все остальные компоненты смешиваем.
- Затем нужно взбить белки до густой пены и осторожно добавить в крем.
- Основную массу выливаем на готовый корж.
- Выпекаем в духовом шкафу 30-40 минут.
Чизкейк с яблоком
Ингредиенты на малую форму 10-15 см:
- 1 сладкое яблоко (200 г)
- 175 г мягкого нежирного творога 5-9%
- 1 белок
- ванилин, стевия – по вкусу
- 1 ч. л. корицы
Приготовление:
- Сыр смешиваем с одним белком и стевией, а затем взбиваем.
- Впоследствии добавляем тертое яблоко.
- Сверху подсыпаем корицей и ставим на 15-20 минут в духовку, которая должна быть нагрета до 180°C.
Чизкейк в яблоке
Ингредиенты на 2-4 порции (240 или 120 ккал):
- 4 шт. больших сладких яблок
- одно яйцо (желток)
- 150 г творога 5-9%
- ваниль – щепотка
Приготовление:
- В яблоке необходимо очистить верхнюю треть и вырезать черенок и сердцевину. Ложкой осторожно нужно вынуть немного мякоти.
- Сыр смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки.
- Затем их поставить в жаропрочную форму и налить туда немного воды. Запекать яблоки нужно при 200 °C 25 минут.
Перед подачей десерта можно полить натуральным йогуртом 2,5%.
Читайте также
