Простые рецепты вкусности: что приготовить из авокадо

Нежное и питательное авокадо все чаще используется в домашних блюдах. Польза авокадо также неоценима – он содержит множество полезных жиров, кислот, витаминов. Авокадо используют в салатах, супах, закусках, завтраках и даже десертах. В летнюю жару хорошо освежает смузи из авокадо.

Суп-пюре из авокадо

• Авокадо – 3 шт.
• Зелень по своему вкусу.
• Мясной бульон – 400 мл.
• Сливки 10% – 150 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Молоко нежирное – 200 мл.
• Лимонный сок (себе) по вкусу.
• Гренки – 50 г.

Сварить мясной или овощной бульон. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Положить авокадо, чеснок и зелень в горячий бульон. Проварить 3 минуты и взбить блендером. В суп влить теплое молоко и холодные сливки, взбить снова. Нагреть суп на небольшом огне, но не кипятить. Посолить и поперчить, добавить лимонный сок. Разлить по тарелкам и добавить гренки. По желанию положить в суп куриное филе.

Салат с курицей и авокадо

• Куриное филе – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Салат айсберг – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Горчица негостра – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок по своему вкусу.

Листья салата помыть и обсушить, порвать руками. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Огурец порезать кружочками. Авокадо очистить от кожуры и порезать соломкой. Для заправки смешать горчицу, мед, растительное масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салатом.

Тост с авокадо, беконом и яйцом.

• Белый хлеб – 4 ломтика.
• Помидор – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Копченый бекон – 8 ломтиков.
• Яйца – 4 шт.
• Лимонный сок по своему вкусу.

В миске размять авокадо с лимонным соком и щепоткой соли до однородности. Бекон обжарить 4 минутки с каждой стороны. Затем пожарить 4 яичных. Тосты поджарить на сухой сковороде или в тостере. На каждый тост выложить пасту из авокадо, 2 ломтика бекона, яичницу и 2 кружочка помидора.

Намазка для бутербродов из авокадо

• Яйца – 3 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Лук фиолетовый – 1/2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лимон – 1/4 шт.
• Сметана или майонез – 2 ст. л.

Яйца отварить до готовности и остудить, порезать кубиком. Лук мелко порезать. Авокадо почистить и порезать кубиком. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызнуть соком лимона. Чеснок выдавить через пресс. Перемешать яйца, авокадо, лук и чеснок. Посолить и заправить майонезом или сметаной. Подавать с поджаренным хлебом.

Чизкейк из авокадо без выпечки

• Крекеры – 250 грамм.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 110 г.
• Мягкий сливочный творог – 350 г.
• Авокадо – 3 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Кокосовая стружка – 20 г.
• Сливки 30% – 100 г.
• Сливки нежирные – 100 г.

Крекеры измельчить кулинарным комбайном. Масло растопить и влить в крекеры, еще раз измельчить до однородности. Выложить в разъемную форму и прижать. Поставить форму с крекером в холодильник. Измельчить в комбайне сливочный творог, сахар, авокадо, цедру и сок лайма. Добавить нежирные и жирные сливки и взбивать в кремовую структуру.

Вылить смесь в форму на лепешку из крекеров. Выровнять поверхность чизкейка и застелить пищевой пленкой. Поместите в холодильник на ночь. Украсить взбитыми сливками.

Читайте также

Прості рецепти смакоти: готуємо грецький салат

Прості рецепти смакоти: готуємо салати з ананасами