Новорічні рецепти до вашого столу: салат з копченою скумбрією

Зазвичай для приготування салатів використовують рибу благородних порід, найчастіше червону. Виняток становлять лише салати на основі консервів. Однак відмінну закуску можна приготувати і зі звичайної риби, наприклад зі скумбрії.

Інгредієнти:

• скумбрія копчена – 400 г;
• варені яйця – 4 шт.;
• варена морквина – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• зелена цибуля – 50 г;
• майонез – 200 р.

Приготування:

Рибу обробити на філе і нарізати невеликими кубиками. Яєчні білі та жовтки натерти на найдрібнішій тертці в різні миски. Морквину та сир натерти на шатківниці. Цибулю дрібно посікти. Шари салату розташовуються в наступному порядку:

• скумбрія + майонез;
• зелена цибуля + майонез;
• яєчні жовтки + майонез;
• сир + майонез;
• морква + майонез;
• яєчні білки.

Салат поставити в прохолодне місце на пару годинників, а потім можна прикрасити і нести до столу. Як прикрасу можна використовувати гілочки кропу та половинки помідорів-чері.

Читайте також

Новорічні рецепти: салат з куркою та апельсинами

Оселедець під шубою: рецепт святкового салату