Новорічні рецепти: салат з куркою та апельсинами

Новорічний салат з курячого м'яса з апельсинами має вишуканий смак салату, чудово підійде для головного свята року.

Інгредієнти:

• варена куряча грудка – 200 г;
• морквина та апельсин – по 1 шт.;
• цибуля – половина головки;
• родзинки та ядра волоських горіхів – по 50 г;
• твердий сир – приблизно 75 г;
• цукор – 2 чайні ложки;
• сіль та оцет – по 1 чайній ложці;
• майонез та зерна граната – до свого смаку.

Курячі грудки відварити в злегка солоній воді з запашним перцем і лавровим листком. М'ясу дати охолонути в бульйоні, потім дістати і нарізати невеликими кубиками.

Цибулю також подрібнити в кубик і залити маринадом з оцту із цукром. Хвилин через 10 підготовлений продукт віджати та залишити в окремій мисці.

Родзинки просто промити. Ядра волоських горіхів протягом 5 хвилин обсмажити на сухій сковорідці, а потім дрібно порізати ножем.

Гранат для салату почистити та зібрати зерна в окремий посуд. Апельсин очистити від шкірки,  порізати і змішати з гранатовими зернами.

Свіжу морквину та сир потерти на середній тертці у різні миски.

Викладати салат треба шарами в наступному порядку:

• курка
• майонезна промазка
• маринована цибуля
• родзинки
• морквина
• майонез
• волоські горіхи
• сир
• майонезна промазка
• апельсини з гранатовими зернами.

Салату треба дати постояти приблизно з пів години у прохолоді, а вже потім відносити на святковий стіл.

Читайте також

Оселедець під шубою: рецепт святкового салату

Сім простих салатів з буряка: дешево і корисно