Новогодние рецепты: салат с курицей и апельсинами

Новогодний салат из куриного мяса с апельсинами имеет изысканный вкус салата, отлично подойдет для главного праздника года.

Ингредиенты:

• вареная куриная грудка – 200 г;
• морковка и апельсин – по 1 шт.;
• лук – половина головки;
• изюм и ядра грецких орехов – по 50 г;
• твердый сыр – примерно 75 г;
• сахар – 2 чайные ложки;
• соль и уксус – по 1 чайной ложке;
• майонез и зерна граната – по своему вкусу.

Куриные грудки отварить в слегка соленой воде с душистым перцем и лавровым листом. Мясу дать остыть в бульоне, затем достать и нарезать небольшими кубиками.

Лук также измельчить в кубик и залить маринадом из уксуса с сахаром. Минут через 10 подготовленный продукт отжать и оставить в отдельной миске.

Изюм просто промыть. Ядра грецких орехов в течение 5 минут обжарить на сухой сковороде, а затем мелко порезать ножом.

Гранат для салата почистить и собрать зерна в отдельную посуду. Апельсин очистить от кожуры, порезать и смешать с гранатовыми зернами.

Свежую морковку и сыр потереть на средней терке в разные миски.

Выкладывать салат нужно слоями в следующем порядке:

• курица
• майонезная промазка
• маринованный лук
• изюм
• морковка
• майонез
• грецкие орехи
• сыр
• майонезная промазка
• апельсины с гранатовыми зернами.

Салату нужно дать постоять примерно полчаса в прохладе, а уже потом относить на праздничный стол.

Читайте также

Оселедець під шубою: рецепт святкового салату

Сім простих салатів з буряка: дешево і корисно