Прості рецепти смакоти: маринуємо сливи під оливки (відео)

На зиму вдома легко можна приготувати "замінник оливок" – сливи мариновані для закуски, які можна подавати до м'яса. Щоб приготувати таку закуску, знадобляться невеликі й недоспілі сливи.

Як приготувати мариновані сливи до м'яса – рецепт

Інгредієнти:

• 450 г слив;
• 1 столова ложка олії;
• 2,5 чайні ложки солі;
• 4 чайних ложки цукру;
• 2,5 чайні ложки оцту (9%);
• 1-2 лаврових листки;
• 4-5 штук гвоздики.

Ретельно помиті сливи обсушити та зробіть у них проколи (мають бути у кількох місцях).

Простерилізуйте банки та покладіть у них підготовлені сливи.

Потім залийте сливи окропом та прикрийте кришкою. Через 5 хвилин беріться за приготування маринаду.

Простий рецепт маринованих слив – як готується маринад

Воду, в якій були сливи, злийте в каструлю. Потім всипте у каструлю цукор, сіль та дайте рідині закипіти. Потім влийте оцет, олію, додайте лавровий лист та гвоздику.

Залийте сливи маринадом, закрутіть банки, закутайте чимось та дайте їм охолонути.

Таку консервацію необов'язково зберігати в прохолодному місці. І є один мінус – зовсім скоро таку закуску не можна їсти, сливи мають насититися маринадом та стати пряними.

Читайте також

Прості рецепти смакоти: готуємо салати з маринованими грибами

Консервуємо на зиму: рецепти маринованих кабачків