Прості рецепти смакоти: солимо та маринуємо оселедець

Як засолити оселедець швидко

Інгредієнти:

• Оселедець - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Перець мелений та горошком
• Сіль
• Оцет
• Масло

Оселедець бажано вибирати свіжий та жирнуватий.

Промиваємо оселедець для засолювання та відрізаємо хвіст, голову, плавники.

Рибу почистити та промити. Розрізаємо навпіл, прибираємо всі кісточки та хребет. Видалити всю шкірку та порізати невеликими шматочками.

Цибулю почистити, порізати кільцями.

Оселедець перекласти в невелике блюдо, наверх кільця цибулі. Трохи посипати перцем оселедець, додати пару крапель олії.

1 столову ложку оцту розбавити з 3 столовими ложками води.

Поливаємо оселедець оцтом з водою, трохи солимо, закриваємо харчовою плівкою та відправляємо оселедець в холодильник на 1,5 години.

Смачний оселедець з медом

Інгредієнти:

• Оселедець - 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Мед - 3 столові ложки
• Часник - до свого смаку
• Гірчиця
• Оцет винний - 1 столова ложка

Оселедець чистимо, прибираємо всі кісточки та нарізаємо невеликими шматочками.

Цибулю помити, почистити та порізати кубиками.

Часник вибираємо в рецепт до свого смаку. Два зубчики почистити та порізати невеликими шматочками.

Змішати на кінчику чайної ложки гірчицю з медом.

У лоток скласти оселедець, цибулю, часник та залити все медовим маринадом.

Читайте також

Як обрати якісний оселедець: поради фахівців

Прості рецепти смакоти: готуємо закуски з оселедцем