Смачні рецепти до посту: плов з фруктами і овочами

Рис у рецепті можна замінити перловкою або ячною крупою
Смачні рецепти до посту: плов з фруктами і овочами
19 Березня 2024, 22:49
читать на русском

Пісний плов можна приготувати так само як звичайний. Тільки, у рецепті плову на піст, замість м’яса, обсмажимо будь-які овочі – моркву, капусту, баклажани. Вийде досить калорійна поживна пісна страва. Можете спробувати традиційний рис у рецепті плову замінити перловкою або ячною крупою, буде не менш смачний вегетаріанський плов.

Інгредієнти:

  •  Рис
  •  2 морквини
  •  1 цибулина
  •  1 помідор
  •  400 г шампіньйонів
  •  4 ст. л. олії
  •  петрушка, сіль, спеції, часник, лавровий лист

У казані розігріваємо трохи олії та обсмажуємо нарізані гриби до випаровування рідини.

Додаємо до майбутнього пісного плову нарізану на чверть кільця цибулю й обсмажуємо до м'якості й золотистого кольору.

Моркву натираємо на тертці й відправляємо до цибулі з грибами, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо 3 хвилини.

Помідори нарізаємо кубиками й відправляємо до решти, солимо, перчимо, додаємо спеції, перемішуємо й тушкуємо ще кілька хвилин.

Промитий рис викладаємо до овочів, заливаємо водою (3 склянки), додаємо лавровий лист. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму й залишаємо наш пісний плов тушкуватися ще 20 хвилин.

Очищений часник цілими зубками втикаємо у рис, солимо, перчимо й надаємо трохи часу потомитися.

Прикрашуємо петрушкою й подаємо на пісний стіл.

Пісний плов – рецепт з гарбузом

Так само як гарбузову кашу з пшона, можна приготувати пісний плов з гарбузом. Порізані гарбуз і яблуко слід зварити у молоці та з’єднати з майже готовим рисом. Наприкінці присмачити медом, цукром, вершковим маслом, додати скибку лимона, трішки ванілі – за таким рецептом плов з гарбузом виходить ще ніжнішим, ніж з пшона.

Пісний плов – рецепт фруктовий

У майже готову рисову кашу додайте розпарений чорнослив, фініки, горіхи, родзинки, курагу, мед, цукати – що найбільше до вподоби. Маєте чудовий рецепт плову на десерт або оригінальну страву на друге чи сніданок.

Смачного!

Читайте також