Что приготовить из черемши: рецепты картофеля из песто и бутербродной намазки

Рецепт картофеля из песто и намазки из черемши понравятся всем поклонникам свежих весенних рецептов и новых вкусов. Готовить их просто, а есть – полезно.

Картошка из песто из черемши

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г.
• Песто из черемши – 2-3 столовые ложки.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло – 3-4 столовые ложки.
• Сливочное масло – 20-30 г.
• Черемша – пучок.
• Кешью - горсточка.
• Сыр – 100 г.
• Лимон – половинка.

Картофель примерно одинакового размера отварите в "мундире" до готовности. Горячую выложите в форму для запекания и хорошо придавите (приплюсните) донцем стакана. Немножко присолите, поперчите, в серединку каждой картофелины выложите примерно по полчайной ложки сливочного масла, сверху сбрызните маслом.

Поставьте в разогретую до 220-230 С духовку на верхний ярус и запекайте до хорошей хрустящей корочки. Извлеките, смажьте по верху соусом песто из черемши и верните в духовку еще на 3-5 мин.

Для приготовления песто помойте листья черемши, измельчите кешью, добавьте плавленый или тертый мягкий творог и лимонный сок.

Можно также приправлять такой картофель чесночным соусом с сыром: несколько зубков чеснока выдавите через чеснокод, смешайте с маслом, добавьте немножко воды и соли и горстку тертого сыра. Приятного аппетита!

Намазка-паста из черемши

Ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки.
• Плавленый сыр – 180 г.
• Черемша – пучок.
• Шпинат – горсть.
• Соль – по вкусу.

Солодовый ржаной хлеб или цельнозерновые хлебцы – для подачи.

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Черемшу мелко нашинкуйте. Отложите 1 столовую ложку нарезанной черемши для украшения. Через мясорубку или с помощью блендера превратите яйца, плавленый сыр и черемшу в пасту. Добавьте соль по вкусу, перемешайте до однородности.

На хлеб выложите несколько листьев шпината сверху намазку. Украсьте бутерброды мелко нарезанной черемшей. Приятного аппетита!

Читайте также

Ліки і приправа: петрушка чистить організм від каменів і холестерину

Сушимо, заморожуємо, солимо: як заготовити зелень на зиму