Простые рецепты вкусноты: печем домашние эклеры

Эклеры – это один из самых любимых десертов, заполонивших сердца многих людей. Мягкость теста и приятный аромат произведут на вас отличные впечатления. Мы приготовили простой рецепт вкусных эклеров, который точно поразит вас и вашу семью.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 ст. мучения
• 4 яйца
• 90 г сливочного масла
• 220 мл воды
• щепотка соли
• растительное масло(для смазывания)

Начинка:

• 5 яиц
• 400 мл молока
• 1 ст. сахара
• 7 г ванильного сахара
• 50 г муки
• 100 г сливочного масла

Слегка растопите сливочное масло. В кастрюлю добавьте воду, соль и сливочное масло. Положите ее на огонь и постоянно помешивайте до закипания смеси. Добавьте стакан муки и перемешайте.

Оставьте массу на 1-2 минуты и медленном огне, постоянно помешивая. Охладите тесто до 35 градусов. Постепенно прибавляйте яйца, перемешивая тесто.

Противень для выпечки застелите пергаментом и жарьте растительным маслом. С помощью кондитерского мешка сформируйте продолговатые эклеры.

Разогрейте духовку. Выпекайте эклеры в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Для приготовления начинки смешайте яйца со обычным и ванильным сахаром. Добавляйте муку и молоко, не забывая помешивать.

Слегка растопите сливочное масло. Доведите смесь до кипения и помешайте. Добавить туда растопленное масло и взбейте крем до однородности.

С помощью кондитерского мешка добавьте начинку в эклеры. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Читайте также

Празький торт: класичний рецепт популярного десерту

Рецепти смачних десертів: печемо Київський торт