Прості рецепти смакоти: готуємо картопляні гнізда

Картопляні гнізда - проста і ситна страва до вечері
Прості рецепти смакоти: готуємо картопляні гнізда
23 Січня 2024, 22:56
читать на русском

Картопляні гнізда оригінально виглядають на столі і водночас прості та відносно дешеві у приготуванні.

Інгредієнти:

Для пюре:

  • картопля
  • яйце – 1 шт.
  • сіль – до свого смаку
  • вершкове масло

Для начинки:

  • бекон шматочками
  • сир моцарела
  • яйця перепелині

Відварити картоплю, воду злити. Зробити пюре з маслом і яйцем. Посолити. Пюре повинно бути густим, тоді в духовці буде добре тримати форму. Молоко не потрібно додавати. Охолодити.

Пюре викласти в кулінарний мішок з насадкою. На пергаментному папері намалювати круги. Папір перевернути на іншу сторону, круги в будь-якому випадку буде видно.

Сформувати з картоплі гнізда, зробити дно. На дно покласти бекон (його можна попередньо трішки підсмажити).

В кожне гніздо викласти потерту моцарелу. Зверху вибити по 1 перепелиному яйцю. Випікати в духовці при 200°C до готовності (до легкої скоринки на картоплі). Картопляні гнізда готові!

Читайте також