Прості рецепти смакоти: готуємо салат "Мімоза"

Основою салату є консервована риба (найчастіше горбуша). Рецепт класичної мімози досить простий, але можна урізноманітнити його смак овочами і навіть фруктами.

Салат Мімоза - класичний рецепт

Інгредієнти:

• Яйця - 6 шт.
• Твердий сир - 150 г.
• Цибуля - 2-3 шт.
• Рибні консерви - 250 г.
• Майонез - 200 г.
• Масло - 100 г.

Яйця відварити круто і остудити. Відокремити жовтки від білків і натерти. Сир і тверде вершкове масло натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно нарізати. Рибу розім'яти виделкою. Викласти салат шарами в наступній послідовності: білки - сир - риба - цибуля - масло - жовтки. Всі шари крім масла злегка змастити майонезом.

Салат Мімоза з картоплею і морквою

Інгредієнти:

• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 4 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Рибні консерви - 250 г.
• Майонез до свого смаку.

Яйця, моркву і картоплю відварити до готовності. Цибулю залити окропом на кілька хвилин. Рибу розім'яти виделкою, відокремити яєчні білки від жовтків. Яйця, картоплю і моркву натерти на тертці, цибулю нарізати.

На дно салатника викласти трохи картоплі. Потім по черзі покласти рибу, цибулю, картоплю, моркву, білки і жовтки. Кожен шар злегка посолити і змастити майонезом. Прибрати в холодильник на кілька годин.

Салат Мімоза з грушею

Інгредієнти:

• Яйця -  5 шт.
• Консервована горбуша - 200 г.
• Твердий сир - 100 г.
• Груші - 2 шт.
• Майонез - 200 г.

Яйця відварити круто і окремо натерти білки з жовтками. З горбуші дістати великі кістки і розім'яти рибу виделкою. На крупній тертці натерти сир і груші. Викласти шари салату: половина білків - половина сиру - половина риби - груша - половина білків - половина сиру - половина риби. Кожен шар злегка змастити майонезом. Посипати зверху жовтками і залишити в холодильнику на пару годин.

Читайте також

Для тих, хто береже фігуру: рецепти салатів без майонезу

Прості рецепти смакоти: готуємо грецький салат