Прості секрети смакоти: найкращі рецепти чаю для холодних днів

З прянощами, медом, молоком - такий чай не тільки зігріває в холод, але і допомагає впоратися із застудою та підіймає настрій.

Імбирний чай з молоком і кардамоном

Інгредієнти:

• Чорний чай (листовий) - 3-4 ч. л.
• Вода - 950 мл
• Імбир (корінь) - 5 см
• Кардамон - 3-4 коробочки
• Молоко - 120-180 мл
• Цукор - 8 ст. л. або до свого смаку

Корінь імбиру почистьте та натріть на дрібній тертці, кардамон покришіть. Залийте водою, поставте на вогонь, кип'ятіть 6-7 хвилин - до появи жовтуватого відтінку. Всипте цукор, проваріть ще 1-2 хвилини. Додайте чай і варіть ще стільки ж. Влийте гаряче молоко, ще трохи проваріть. Перед подачею процідіть.

Обліпиховий чай з імбиром

Інгредієнти:

• Чорний чай - 2 ч. л.
• Вода - 500-600 мл
• Обліпиха - 100 г
• Імбир (корінь) - 2-3 см
• Цукор або мед - до свого смаку

Залийте чай окропом, дайте настоятися. Обліпиху розімніть.

Можна використовувати заготовку обліпихи з цукром - тоді в напій цукор додавати не потрібно.

Очищений імбир наріжте тонкими шматочками. Додайте до обліпихи, всипте цукор. Влийте проціджений чай. Перемішайте і ще раз процідіть.

Чай масала з молоком і прянощами

Інгредієнти:

• Вода - 300 мл
• Молоко - 300 мл
• Чорний листовий чай - 4 ч. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Паличка кориці (можна замінити меленою) - 1 шт.
• Зірочка анісу - 1 шт.
• Кардамон (можна замінити меленим) - 5 коробочок
• Чорний перець горошком - 3 шт.
• Гвоздика - 3 бутони
• Сухий імбир - 1/2 ч. л.

Змішайте молоко з водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте чай та прянощі.

Кількість прянощів можна брати на свій смак.

Додайте мед, перемішайте.

Мед можна замінити цукром.

Проваріть чай 2-3 хвилини, а потім дайте настоятися 5 хвилин під кришкою.  Процідіть чай через сито.

Читайте також

Консервуємо на зиму: варення, вино та сироп з чорниці

Як зробити вино з аличі в домашніх умовах - простий рецепт