Могут ли быть сладости частью здорового рациона: объяснение врача

Для многих людей самой страшной частью нового, более здорового способа питания является мнение о пожизненном отказе от любимых сладостей. На самом же деле печенье и конфеты можно вписать в здоровую модель питания на протяжении всей жизни. Однако, чтобы уменьшить вред при получении такого удовольствия, их следует есть нечасто и в небольших количествах: чем меньше, тем лучше.

Как "подружить" сладкое со здоровым способом питания – рассказывает Олег Швец, президент Ассоциации диетологов Украины, консультант по общественному здоровью Минздрава Украины.

Сладости дают быстротечный всплеск удовольствия. В то же время, избыточное количество пирожных, печенья, конфет, мороженого со временем приводят к инициации механизмов возникновения ожирения и диабета. Переедание сладкого оказывает влияние на уровень инсулина, нарушает нормальные метаболические процессы и истощает возможности компенсации резких колебаний уровня сахара в крови. Другими словами, десерт может быть приятным по вкусу, но за него придется заплатить определенную цену.

Между тем, существуют несложные правила, которые помогут насладиться вкусностями и не навредить себе.

Избегайте строгих ограничений

Постоянный отказ от десерта может привести к нарушению установленных вами ограничений и в конечном итоге разрушить все ваши добрые намерения.

Чтобы похудеть на килограмм, нужна неделя. Однако этот килограмм можно набрать за день, если сорваться и съесть то, что вам действительно не нужно.

Попытайтесь позволить себе любимые сладости, однако в умеренном количестве и с другими, более здоровыми продуктами. Например, если вас тянет к шоколаду, растопите немного черного шоколада и отведайте его с виноградом или другими ягодами или фруктами.

Применяйте взвешенные подходы

Один из универсальных подходов – есть «запретные» сладости один раз в неделю. Однако это не означает, что это можно делать без ограничений. Лучше сразу установить определенные правила – в какое время и какое количество вы себе позволяете.

Если вам ежедневно нужно что-то сладкое, выбирайте продукты, содержащие менее ста калорий на порцию. Такой выбор будет взвешенным. Также стоит побаловать себя чем-то, что не является 100% сахаром. Например, выбирайте лакомство, в состав которого входят орехи (известные источники полезных жиров).

Потребление сладкого – время от времени и в умеренном количестве – позволяет наслаждаться любимым лакомством без чувства вины.

Соблюдайте баланс здорового питания

Важно понимать, что здоровое питание должно стать вашим образом жизни. Создайте свою модель питания и соблюдайте ее постоянно. Кратковременное соблюдение «диеты» не изменит ваши пищевые привычки и метаболические процессы в организме, а после их завершения вы, вероятно, вернетесь к старику.

Обратите внимание на четыре основные осознанные изменения, которые помогут периодически употреблять в пищу десерты и преодолеть чрезмерное увлечение сладостями:

Уменьшите размер порции. Если ваша тарелка похожа на ресторан, оставьте две трети или половину. Хорошим решением будет буквальная замена посуды на аналогичный меньшему размеру.

Делайте акцент на растительной пище, богатой пищевыми волокнами. Такие продукты и блюда обеспечивают насыщение без поступления избыточного количества калорий.

Ешьте медленнее. Это обеспечивает более длительное насыщение и позже возвращение голода. Если вы почувствовали себя физически наполненным, вы, вероятно, уже съели многовато.

Добавьте физическую активность. Воспользуйтесь шагомером и узнайте, сколько шагов вы делаете в день. Экспертные организации рекомендуют 10 000 шагов в день.

Что делать, если, несмотря на самые лучшие намерения, вы все же съели второй кусок торта или даже целую шоколадку? Начните заново. Простите себя, продолжайте жить и менять питание к лучшему.

Помните также, что, согласно рекомендациям ВОЗ, взрослый человек в среднем должен потреблять не более 50 г добавленного сахара в день, а еще лучше – менее 25 г в сутки. Детям до трех лет лучше не потреблять добавленный сахар вообще, а после трех – не превышать 25 г в сутки.

Напомним, 25 г или 5 чайных ложек без горки – именно такова суточная норма сахара для детей по рекомендации Всемирной организации здравоохранения.

Читайте также

Харчуємося правильно: чим замінити цукор з користю для здоров`я